Moelleux au courgette

moelleux au courgette et a la vache qui pleure...
Ingrédients pour 6 moelleux avec le moule empreinte grand rond

-750 gr de courgettes
-2 oeufs
-120 gr de farine de curry
-20 feuilles de basilic
-sel
-6 portions de vache-qui-rit


Préparation:

Épluchez les courgettes et coupez les en cubes, faites les cuire à la vapeur pendant 10 min.
Préchauffez votre four à 200°.
Mixez les courgettes avec les feuilles de basilic pour obtenir une purée de courgettes. Ajoutez à cette purée les œufs et la farine au curry , mélangez bien.
Salez légèrement.
Dans un petit bol, mélangez le contenu de 6 portions de vache-qui-rit.
Versez le mélange à la courgette dans des moules à empreinte rond ou briochette
Ajoutez dans chacun d'eux une cuillère à café de "pâte" de vache-qui-rit et enfournez pour 15 min.
Puis laissez 10 min dans le four éteint.
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merveilleux mes enfants ont adoré manger des legumes
et meme mon mari ma dit encoreeee